餐饮主管

职位要求：1、持酒店管理/餐饮部门管理岗位资格证。2、具备良好的沟通能力和分析能力。3、具备深厚丰富的食品、酒水、茶叶、烟草知识。4、精通各类型零点、套餐、宴会、外送服务的设计、策划、组织、实施。5、熟悉菜单及酒水单设计。6、熟悉菜单配制。7、懂得并熟悉餐饮成本核算。8、电脑技能过硬，能熟练操作办公软件等。9、持旅游英语等级证书或以上资格证。熟练英语听、读、写能力。10、懂得顾客心理学及人力资源管理等。职位描述：1、业务实施：（1）了解餐厅经营的各方面情况,积极向餐饮部提供餐厅促销方案。（2）业务知识过硬，能果断地处理和整改在日常工作中所出现的问题，善于运用各类管理技巧提高工作质量。2、判断能力：分析判断能力快速、准确，善于从细小的工作环节中发现存在的不足，及时整改。3、组织协调：（1）合理组织灵活安排人力，完成各项工作任务。（2）协调与客人及与各部门之间的关系，建立良好的沟通渠道，保证信息沟通及时、准确、有效。（3）处事待人公正、公平，善于批评和自我批评，善于表扬和激励员工。