主厨

岗位职责：1、负责原材料的预制，加工各种粥类、炖品、菜肴的烹饪。2、保质、保量、控制成本；严格按照正餐和加餐的菜品要求和出餐时间进行出餐。3、根据入住宝妈的要求合理搭配进行出餐。做好与护理部和客服部写沟通协调按时按量出餐。4、负责月子餐新品开发，能根据季节食材推陈出新食谱并做修订更新。5、计划用料、精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；6、日常出品以中式烹饪为主；7、搞好饮食卫生，定期检查食材质量；5、负责厨房设备的报检保修和维护保养。6、负责厨房所有食材数量、质量的验收核对。7、负责各类食材的清洗状况的检查。8、根据财务要求，负责每月厨房设备、食材、辅料等盘点。9、做好厨房安全防范工作，及时关闭水电火，定期消毒，做好安全管理。10、熟悉月子餐营养膳食搭配和制作。有粤菜或西餐烹饪经验者更佳。任职资格：1、年龄二十五岁以上，初中/中专以上学历，身体健康、精力充沛，有5年以上的工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，能熟练的操作工作时间：早班：7：00-12：00，14：00-18：00晚班：10：00-12：00，14：00-21：00