学校后厨厨师长

工作内容：1、全面负责项目后厨整体管理工作；负责处理学校食堂餐厅厨房的运作及日常运营管理，一周菜单下达及调整、成本控制、新菜品开发，2、厨艺技术良好，对厨房的出品、质量和食品成本进行把控，维护餐厅和后厨卫生，确保食品安全;3、保持对厨房范围的巡视，对厨房进行督导，及时解决现场发生的问题;4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。6、对餐厅食品进行合理的预算，为餐厅物品的购买提供合理建议和计划。7、完成领导交办的其它工作任务。任职资格：1、身体健康、精力充沛，2年以上厨师长运营管理工作经验，熟悉现场运作模式，有厨师证;2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料;3、会成本控制管理、每周菜单下达、新菜品开发能力强;4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。工资待遇：面议。