炒锅

岗位职责：1、负责中厨部炒锅工作，对出品质量与速度负责；2、检查各种物料、配料是否符合食品安全要求；3、遵守厨房各项规章制度，按要求做好环境卫生及安全规范操作。任职要求：1、具备中餐炒锅岗位技能，保证出品质量及速度，有大型酒店炒锅经验优先考虑；2、熟悉餐饮厨房部门业务流程及操作要求，保证食品安全及操作安全；3、熟悉掌握烹饪工具的使用及维护保养；4、具备研发创新菜品意识，有潮粤菜炒锅经验优先；5、具备消防安全意识及突发事件处理能力，熟悉厨房用火、用电、用气规范，能够独立处理厨房突发事件；6、吃苦耐劳，注重个人卫生；6、责任心强，服从管理，敢于担当。