猪肉分割师

1.执行生鲜员工通用岗位职责；2.检查白条猪的来货质量，对商品的价格检查3.负责按销售情况进行整猪分割，既保证销售，减少废肉，又不积压商品；4.负责锯断骨头和制作肉馅；5.负责进行白条猪的毛利分割测验；6.保证本岗位的安全操作、安全用电、安全使用设备，避免工伤的发生；7.负责肉类加工间的清洁、消毒工作，注意排面的卫生。