厨师长

1.基础办公软件操作（文档，表格）；2.能独立核算成本，毛利率，起率；3.了解HACCP下地基本执行要求，接受过相应的培训；4.从事过大型连锁餐饮，配餐机构，知名酒店，中央厨房优先；5.了解进销存流程以及相应的操作；6.对食材时令价格熟悉，能合理搭配适合团餐配送的菜单；7.对现代化团餐设备的操作与保养熟悉（大型箱式蒸柜，大型蒸焗炉，倾斜式炒锅等）；8.执行力强，思路逻辑清晰，对团餐出品流程熟悉，需协调出品系统全岗位配合；9.具备实操示范（需要埋岗），讲解培训能力，需培训基层员工，编写标准操作流程；10.对突发事基本处理流程熟悉，如消防知识，意外伤害，设备电气故障处理；11.我们需要合伙人；【联系我时，请说是在 【聊聘】 上看到的，谢谢！】