生鲜经理

招聘生鲜经理1名职责一:1、对部门经理负责,对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。2、检查本部门商品的进货及陈列,要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。4、负责制订进货计划与采购部沟通。5、负责销售信息的收集和反馈。6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。9、收集本部门商品的市场信息,分析经营情况,及时向经理、店长汇报工作。职责二:1.保证生鲜食品的品质良好,包装完好;2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标;3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;4.安全操作,安全用电。5.订货合理、及时,补货及时,排面美观丰满;6.控制损耗和库存量,提高销售业绩;7.组织实施盘点,并做盘点分析;8.调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。职责三:1.负责维持本部门优质的顾客服务;2.负责本部门的所有商品陈列,保证超市各项标准合理规范,使卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等,这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;5.执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;6.完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩,这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;7.控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;