中央厨房生产总监

岗位职责：1、负责处理中央厨房的运作及行政事务；2、负责制订中央厨房的各种工作计划；3、对中央厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；4、保持对中央厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；5、督导中央厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；6、妥善处理各门店对出品的建议。任职要求：1、30岁以上，三年以上餐饮中央厨房管理工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。